Edmond Fallot Hrubozrnná dijonská horčica s chlebom a medom

Podrobný popis

Výroba francúzskej horčice Edmond Fallot siaha až do roku 1840, kedy zakladateľ tejto značky založil prvý mlyn na horčicu a oleje. Postupom času, v roku 1903 bol udelený kvalite jeho výrobkov diplom mesta Paríža, počas Veľkej medzinárodnej výstavy.
Jeho dediči, dychtiví si túto prestíž uchovať, pokračujú v jeho stopách a venujú maximálnu pozornosť kvalite svojich produktov a dbajú na to, aby i naďalej spájali tradíciu s inováciou. Ponúkajú tak spotrebiteľom produkty, ktoré majú zaručené vlastnosti a pôvod.                                                           Dijonská horčica vznikla v 18. storočí, kedy jej tvorcovia objavili, že keď sa do hnedých horčičných semienok pridá hroznová šťava a následná zmes sa potom melie na mlynských kameňoch , tak práve pridanie tejto šťavy bráni tomu, aby sa táto jemná pasta zahrievala. Takýmto spôsobom bola nakoniec vytvorená vysoko kvalitná Dijonská horčica. Semená, ktoré boli rozomleté mlynským kameňom si spolu s chlebovým korením zachovávajú chuťové vlastnosti pečiva. Má koreňovú, octovú príchuť.