Podrobný popis

Ikonický syr z regiónu

Gudbrandsdalen Brunost je ikonický nórsky syr pochádzajúci z údolia Gudbrandsdalen. Tento tradičný syr patrí medzi najtypickejšie produkty Nórska a je neoddeliteľnou súčasťou škandinávskej kuchyne.

Na rozdiel od klasických syrov má hnedú farbu a sladkú chuť, čo z neho robí úplne jedinečný prémiový syr.

Výroba a pôvod

Gudbrandsdalen Brunost sa vyrába špeciálnym procesom z srvátky, kravského a kozieho mlieka a smotany.

Srvátka sa pomaly varí, čím sa prirodzene karamelizuje mliečny cukor (laktóza). Tento proces dáva syru jeho typickú hnedú farbu a karamelovú chuť.

Tento remeselný syr má dlhú tradíciu a vyrába sa podľa historických postupov, ktoré sa v Nórsku používajú už viac ako 100 rokov.

Chuť a charakter syra

Gudbrandsdalen Brunost má úplne unikátny chuťový profil.

• sladká, karamelová chuť

• jemné tóny toffee a kondenzovaného mlieka

• mierne slaný podtón

• krémová, pevná a hladká textúra

Tento prémiový syr je ideálny pre tých, ktorí chcú objaviť niečo úplne iné ako klasické syry.

Ako syr podávať

Gudbrandsdalen Brunost sa najčastejšie konzumuje na sladko.

Odporúčané podávanie:

• na chlieb, toast alebo chrumkavé pečivo

• s maslom a džemom

• na tradičné nórske wafle

• ako netradičný prvok na syrový tanier

• k káve alebo čaju

👉 Krája sa na tenké plátky pomocou špeciálneho krájača na syr.

ZLOŽENIE

Kozie mlieko, Kravské mlieko, srvátka, smotana

Alergény:
mlieko a mliečne výrobky, laktóza

NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

SKLADOVANIE

Pri dlhodobejšom skladovaní skladujte pri teplote 0–8 °C v chlade a suchu.
Po otvorení odporúčame syr zabaliť do syrového papiera alternatívne do mastného papiera, alebo papiera na pečenie, aby si zachoval optimálnu vlhkosť a arómu.

KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Nórsko

Distribútor:
Y-corp s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš
www.rufus.eu

brunost
gudbrandsdalen syr
norsky syr
karamelovy syr
sladky syr
tradicny syr
remeselny syr
premiovy syr
norske syry
syr na ranajky