Kaltbach Le Gruyere AOP 14 mesačný
Kód: 00212-100G 00212-200G 00212-300G 00212-500G 00212-1000G Zvoľte variant
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Le Gruyère AOP Kaltbach je 14 mesačný švajčiarsky GRAND CRU gruyère, s chráneným označením pôvodu AOP. Jeho tajomstvo spočíva v zrení. Zreje totiž v jaskyniach 15m pod zemou, v ideálnych podmienkach pieskovca, kde je konštantná teplota a ideálna stabilná vlhkosť. "Mâitre Kaltbach", v preklade majstri jaskýň Kaltbach, sú odborníkmi na jeden z najlepších syrov typu gruyère vo Švajčiarsku. Zabezpečujú starostlivosť pre každý jeden syr pomocou kefovania, solenia a sústruženia. Je to v prvom rade jedinečný syr, vyrábaný z nepasterizovaného mlieka, zrejúci viac než 14 mesiacov v ideálnych podmienkach jaskyne. Neni to bežnejší základný Gruyere, aby sa syr mohol volať Gruyere, samozrejme musí spĺnať na to prísne podmienky, základný Gruyere sa môže volať, už po zrení min. 4 mesiacov v zrecích priestoroch. Le Gruyere KALTBACH zreje 14 mesiacov v pieskovcových jaskyniach, čo zneho robí výnimočný syr.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kravské syry |
|---|---|
| Alergény: | laktóza |
| Doba zrenia: | 12 mesiacov |
| Krajina pôvodu: | Švajčiarsko |
| Mlieko: | Nepasterizované |
| Príchuť: | Natural |
| Tvrdosť syra: | Tvrdý |
| Typ syra: | Kravský |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.