Podrobný popis

Tradičný fuet v stredomorskej bylinkovej verzii

Katalánsky fuet s rozmarínom je aromatickejšou a gurmánskejšou variáciou tradičnej španielskej sušenej klobásky pochádzajúcej z regiónu Katalánsko. Zachováva si všetky typické znaky klasického fuetu – prirodzené zrenie, jemnú fermentovanú chuť a poctivé sušenie – no navyše prináša svieži bylinkový charakter, ktorý mu dodáva rozmarín.

Ide o trvanlivý tepelne neopracovaný mäsový výrobok, určený na priamu konzumáciu.

Výroba a charakter

Fuet sa vyrába z kvalitného bravčového mäsa, ktoré sa dochucuje soľou, korením a starostlivo vybranými aromatickými zložkami. Následne sa plní do prírodného bravčového čreva a prechádza procesom fermentácie, zrenia a prirodzeného sušenia.

Počas tohto procesu klobáska postupne stráca vlhkosť, vďaka čomu sa jej chuť koncentruje a textúra sa stáva pevnejšou. To znamená, že je úplne prirodzené, ak fuet počas skladovania ďalej tvrdne a vysúša sa.

Chuť a textúra

Táto verzia fuetu má jemnú, aromatickú a elegantne bylinkovú chuť, ktorá pôsobí veľmi stredomorsky a delikatesne. Rozmarín tu neprekrýva mäso, ale krásne ho dopĺňa a zvýrazňuje jeho charakter.

V chuti dominujú:

• prirodzené tóny bravčového mäsa
• jemná fermentovaná chuť typická pre zrejúce salámy
• aromatická bylinnosť rozmarínu
• svieži a korenistý dozvuk

Textúra je pevná, kompaktná a ideálna na krájanie na tenké kolieska.

Rozmarín ako súčasť chuti aj vzhľadu

Na rozdiel od klasického natural fuetu, ktorý býva často pokrytý jemnou bielou ušľachtilou plesňou, je táto verzia obalená v rozmaríne, ktorý jej dodáva:

• výraznejšiu arómu
• atraktívny rustikálny vzhľad
• svieži stredomorský charakter
• gurmánsky chuťový profil

Rozmarín na povrchu nie je len vizuálny prvok — je dôležitou súčasťou celkového chuťového zážitku.

Ako fuet s rozmarínom podávať

Fuet s rozmarínom je ideálny pre tých, ktorí obľubujú jemnejšie, aromatickejšie a bylinkové delikatesy.

Odporúčané podávanie:

• nakrájaný na tenké kolieska
• na tapas tanier
• so syrmi, olivami a pečivom
• k bielemu vínu, červenému vínu alebo remeselnému pivu
• do bagiet, sendvičov a studených mís
• na charcuterie board

Najlepšie chutí pri izbovej teplote, keď sa naplno rozvinie jeho vôňa aj chuť.

Príbeh fuetu

Fuet patrí medzi najznámejšie katalánske mäsové delikatesy. Jeho názov v katalánčine znamená „bič“, čo odkazuje na jeho typický dlhý a úzky tvar.

Vznikol ako tradičný spôsob uchovávania mäsa a dodnes patrí medzi najobľúbenejšie produkty španielskej charcuterie. Verzia s rozmarínom prináša tejto klasike elegantný stredomorský akcent a robí z nej ešte zaujímavejšiu delikatesu.

Keď ochutnáte fuet s rozmarínom, ochutnávate autentickú chuť Španielska v aromatickej a bylinkovej podobe.

ZLOŽENIE

bravčové mäso, rozmarín 6 %, korenie, sušené mlieko, soľ, laktóza, dextróza, olej, aróma, prírodné bravčové črevo, prírodné farbivo, antioxidant: mliečnan draselný, konzervanty: dusitan sodný, dusičnan draselný

Alergény:
mlieko a mliečne výrobky, orechy, siričitany

NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

SKLADOVANIE

Skladujte na chladnom a suchom mieste.

Výrobok podlieha prirodzenému sušeniu a môže počas skladovania tvrdnúť, čo je prirodzená vlastnosť zrejúcej klobásky.

Po otvorení odporúčame uchovávať v chlade a spotrebovať v čo najkratšom čase.

KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Španielsko

Distribútor:
Y-corp s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš
www.rufus.eu