Podrobný popis

Tradičný syr z regiónu

Old Rotterdam  patrí medzi ikonické holandské syry, ktoré reprezentujú kvalitu a tradíciu tejto krajiny.

Tento tradičný syr nesie meno mesta Rotterdam – symbolu obchodu, inovácie a kvality. Ide o výnimočný prémiový syr, ktorý si získal popularitu po celej Európe.

Výroba a pôvod

Old Rotterdam  sa vyrába z kvalitného kravského mlieka podľa tradičných postupov. Ide o poctivý remeselný syr, ktorý zreje minimálne 36 týždňov, aby získal svoju intenzívnu chuť.

Počas zrenia sa v syre vytvárajú jemné kryštáliky, ktoré sú znakom kvality a dlhého dozrievania.

Chuť a charakter syra

Chuť je výrazná, plná a jemne pikantná. Objavíte v nej karamelové a orechové tóny s dlhotrvajúcim dozvukom.

Textúra je pevná s jemnými kryštálikmi, ktoré dodávajú syru jedinečný zážitok. Tento prémiový syr je ideálny pre náročných gurmánov.

Ako syr podávať

Old Rotterdam  je perfektný na syrový tanier aj ako gurmánsky zážitok.

Odporúčané podávanie:

• na syrový tanier s orechmi a sušeným ovocím

• s kvalitnou bagetou

• na hobliny do šalátov

• s červeným vínom alebo portským

Pred podávaním nechajte syr 20–30 minút pri izbovej teplote.

Príbeh syra Old Rotterdam

Old Rotterdam  je viac než len syr – je to príbeh mesta, ktoré sa po druhej svetovej vojne dokázalo znovu postaviť na nohy a stať sa jedným z najmodernejších prístavov sveta.

Rovnako ako Rotterdam, aj tento prémiový syr predstavuje spojenie tradície a inovácie. Vznikol ako moderná interpretácia klasických holandských syrov, no s dôrazom na dlhšie zrenie a intenzívnejší chuťový profil.

Počas 36 týždňov zrenia sa syr pomaly mení – stráca vlhkosť, získava pevnosť a jeho chuť sa prehlbuje. Vznikajú v ňom drobné kryštáliky, ktoré sú dôkazom času, trpezlivosti a kvality.

Každý kúsok Old Rotterdam  tak nesie odkaz remesla, ktoré rešpektuje tradíciu, no zároveň prináša moderný gurmánsky zážitok. Je to syr pre tých, ktorí nehľadajú len chuť, ale aj príbeh.

ZLOŽENIE

pasterizované kravské mlieko, soľ, mliečne kultúry, syridlo

Alergény:
mlieko, bezlaktózy

NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

SKLADOVANIE

Pri dlhodobejšom skladovaní skladujte pri teplote 4–8 °C v chlade a suchu.
Po otvorení odporúčame syr zabaliť do syrového papiera alternatívne do mastného papiera, alebo papiera na pečenie, aby si zachoval optimálnu vlhkosť a arómu.

KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Holandsko

Distribútor:
Y-corp s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš
www.rufus.eu

syr, holandský syr, tradičný syr, remeselný syr, prémiový syr, tvrdý syr, zrejúci syr, syr na víno, farmársky syr, gouda typ syr

• Syry

• Holandské syry

• Tvrdé syry

• Zrejúce syry

• Prémiové syry