Podrobný popis

Tradičný syr z regiónu

Kozí syr Old Rotterdam – holandský kozí syr patrí medzi kvalitné holandské syry, ktoré spájajú tradíciu s moderným spracovaním.

Tento tradičný syr nesie meno mesta Rotterdam – symbolu kvality a remesla. Ide o výnimočný prémiový syr, ktorý prináša jedinečný chuťový zážitok z kozieho mlieka.

Výroba a pôvod

Kozí syr Old Rotterdam – holandský kozí syr sa vyrába z kvalitného kozieho mlieka podľa tradičných postupov. Ide o poctivý remeselný syr, ktorý zreje 28 týždňov.

Počas zrenia sa chuť postupne prehlbuje a syr získava charakteristickú štruktúru typickú pre zrejúce syry.

Chuť a charakter syra

Chuť je plná, jemne pikantná a komplexná. Objavíte v nej orechové a karamelové tóny s príjemným dozvukom.

Textúra je pevná s jemnou krémovosťou. Tento prémiový syr je ideálny pre milovníkov výraznejších kozích syrov.

Ako syr podávať

Kozí syr Old Rotterdam – holandský kozí syr je ideálny na syrový tanier aj ako gurmánsky doplnok.

Odporúčané podávanie:

• na syrový tanier s orechmi a medom

• s čerstvou bagetou

• do šalátov alebo na hobliny

• s bielym vínom alebo jemným červeným vínom

Pred podávaním nechajte syr 20–30 minút pri izbovej teplote.

Príbeh syra Old Rotterdam

Kozí syr Old Rotterdam – holandský kozí syr je modernou interpretáciou tradičných holandských syrov, ktoré sú známe po celom svete.

Mesto Rotterdam symbolizuje obchod, kvalitu a inovácie – a presne tieto hodnoty sa odrážajú aj v tomto syre. Spojenie kozieho mlieka a dlhého zrenia vytvára výnimočný prémiový syr, ktorý osloví aj náročných gurmánov.

Počas 28 týždňov zrenia syr postupne dozrieva, jeho chuť sa prehlbuje a vzniká komplexný chuťový profil. Výsledkom je remeselný syr, ktorý ponúka dokonalú rovnováhu medzi tradíciou a modernou gastronómiou.

ZLOŽENIE

kozie mlieko, soľ, mliečne kultúry, mikrobiálne syridlo

Alergény:
kozie mlieko, bezlaktózy

NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

SKLADOVANIE

Pri dlhodobejšom skladovaní skladujte pri teplote 4–8 °C v chlade a suchu.
Po otvorení odporúčame syr zabaliť do syrového papiera alternatívne do mastného papiera, alebo papiera na pečenie, aby si zachoval optimálnu vlhkosť a arómu.

8️⃣ KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Holandsko

Distribútor:
Y-corp s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš
www.rufus.eu

syr, kozí syr, tradičný syr, remeselný syr, prémiový syr, holandský syr, zrejúci syr, tvrdý syr, syr na víno, farmársky syr

• Syry

• Holandské syry

• Kozie syry

• Tvrdé syry

• Zrejúce syry