Podrobný popis

Tradičný syr z regiónu

Old Rotterdam 25 mesiacov patrí medzi najvyzretejšie holandské syry, ktoré reprezentujú špičku syrárskeho remesla.

Tento tradičný syr nesie meno mesta Rotterdam – symbolu kvality, obchodu a inovácie. Ide o výnimočný bezlaktózový prémiový syr, ktorý je určený pre náročných milovníkov syrov.

Výroba a pôvod

Old Rotterdam 25 mesiacov sa vyrába z kvalitného kravského mlieka podľa tradičných postupov. Ide o poctivý remeselný syr, ktorý zreje až 25 mesiacov.

Počas dlhého zrenia sa syr prirodzene vysušuje, koncentruje chuť a vytvára typické kryštáliky, ktoré sú znakom kvality a dlhého dozrievania.

Chuť a charakter syra

Chuť je intenzívna, výrazná a pikantná. Objavíte v nej karamelové, orechové až jemne slané tóny s dlhým dozvukom.

Textúra je pevná, mierne drobivá s kryštálikmi, ktoré dodávajú syru jedinečný zážitok. Tento prémiový syr je ideálny pre milovníkov výrazných a vyzretých syrov.

Ako syr podávať

Old Rotterdam 25 mesiacov je ideálny ako gurmánsky zážitok.

Odporúčané podávanie:

• na syrový tanier s orechmi a sušeným ovocím

• na hobliny do šalátov alebo cestovín

• ako samostatná pochúťka

• s červeným vínom, portským alebo whisky

Pred podávaním nechajte syr 20–30 minút pri izbovej teplote.

Príbeh syra Old Rotterdam

Old Rotterdam 25 mesiacov je dôkazom toho, že čas je najdôležitejšou ingredienciou kvalitného syra.

Rovnako ako mesto Rotterdam, ktoré sa vyvíjalo a rástlo v priebehu rokov, aj tento prémiový syr prechádza dlhým procesom dozrievania. Počas viac ako dvoch rokov sa jeho chuť postupne mení – z jemnej na intenzívnu, z krémovej na komplexnú.

Vznikajú v ňom jemné kryštáliky, ktoré sú znakom trpezlivosti a precízneho remesla. Každý kúsok je výsledkom času, starostlivosti a tradície.

Old Rotterdam 25 mesiacov nie je len syr – je to zážitok pre tých, ktorí hľadajú skutočnú hĺbku chutí.

5️⃣ ZLOŽENIE

pasterizované kravské mlieko, soľ, mliečne kultúry, syridlo

Alergény:
mlieko, bezlaktózy

6️⃣ NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

SKLADOVANIE

Pri dlhodobejšom skladovaní skladujte pri teplote 4–8 °C v chlade a suchu.
Po otvorení odporúčame syr zabaliť do syrového papiera alternatívne do mastného papiera, alebo papiera na pečenie, aby si zachoval optimálnu vlhkosť a arómu.

KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Holandsko

Distribútor:
Y-corp s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš
www.rufus.eu

syr, holandský syr, tradičný syr, remeselný syr, prémiový syr, tvrdý syr, zrejúci syr, extra zrejúci syr, syr na víno, farmársky syr

• Syry

• Holandské syry

• Tvrdé syry

• Zrejúce syry

• Extra zrejúce syry