Podrobný popis

Tradičný syr z regiónu

Ovčí extra vyzretý syr 24 mesiacov je poctivý tradičný holandský bezlaktózový syr.

Tento holandský syr patrí medzi výnimočné ovčie syry, ktoré reprezentujú kvalitné farmárske spracovanie a dlhoročnú tradíciu výroby.

Výroba a pôvod

Ovčí extra vyzretý syr 24 mesiacov sa vyrába zo 100 % ovčieho mlieka priamo na farme. Ide o autentický remeselný syr, ktorý zreje minimálne 24 mesiacov.

Počas tohto dlhého zrenia sa syr prirodzene vysušuje a koncentruje svoju chuť, čím vzniká typický zrejúci syr s výrazným charakterom.

Chuť a charakter syra

Chuť je intenzívna, plná a vyzretá. Objavíte v nej orechové, mierne pikantné až karamelové tóny s dlhým dozvukom.

Textúra je pevná, mierne drobivá s jemnými kryštálikmi. Tento prémiový syr je ideálny pre náročných gurmánov.

Ako syr podávať

Ovčí extra vyzretý syr 24 mesiacov je ideálny ako gurmánsky zážitok.

Odporúčané podávanie:

• na syrový tanier s orechmi a sušeným ovocím

• na hobliny do šalátov alebo cestovín

• ako samostatná pochúťka

• s červeným vínom, portským alebo whisky

Pred podávaním nechajte syr 20–30 minút pri izbovej teplote.

Príbeh syra

Ovčí extra vyzretý syr 24 mesiacov vzniká v prostredí, kde sa rešpektuje tradícia a čas. Na farme v Kruislande sa syr vyrába z mlieka oviec, ktoré sa pasú v prirodzených podmienkach.

Dlhé zrenie – až 24 mesiacov – nie je len technický proces, ale umenie. Počas tohto obdobia syr postupne mení svoju štruktúru aj chuť. Stráca vlhkosť, získava pevnosť a jeho chuť sa prehlbuje do komplexného profilu.

Vznikajú jemné kryštáliky, ktoré sú znakom kvality a trpezlivosti. Každý kúsok tohto prémiového syra tak predstavuje výsledok času, remesla a prírody.

Je to syr pre tých, ktorí hľadajú autentický zážitok a skutočnú intenzitu chutí.

ZLOŽENIE

100 % ovčie mlieko, soľ, mliečne kultúry, mikrobiálne syridlo

Alergény:
ovčie mlieko, bezlaktózy

NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

SKLADOVANIE

Pri dlhodobejšom skladovaní skladujte pri teplote 4–8 °C v chlade a suchu.
Po otvorení odporúčame syr zabaliť do syrového papiera alternatívne do mastného papiera, alebo papiera na pečenie, aby si zachoval optimálnu vlhkosť a arómu.

KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Holandsko

Distribútor:
Y-corp s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš
www.rufus.eu