Podrobný popis

Tradičný syr z regiónu

Queso de Oveja Pedro Ximénez Gran Reserva patrí medzi najvýraznejšie španielske syry, ktoré spájajú tradičné remeslo a vinársku kultúru.

Tento tradičný syr pochádza zo Španielska, kde má výroba ovčích syrov hlboké korene. Vďaka spojeniu so slávnym sherry vínom vzniká jedinečný prémiový syr.

Výroba a pôvod

Queso de Oveja Pedro Ximénez Gran Reserva sa vyrába z pasterizovaného ovčieho mlieka a následne sa obohacuje o sherry víno Pedro Ximénez (7%).

Ide o výnimočný remeselný syr, ktorý zreje až 16 mesiacov, čím získava komplexnú chuť a pevnejšiu štruktúru.Tento syr je bezlaktózový.

Počas zrenia víno preniká do syra a dodáva mu charakteristické sladké a ovocné tóny.

Chuť a charakter syra

Chuť je intenzívna, plná a harmonická.

Objavíte v nej sladkasté, hrozienkové a jemne karamelové tóny, ktoré sa miešajú s typickou chuťou ovčieho syra.

Textúra je pevná, mierne drobivá. Tento prémiový syr ponúka luxusný chuťový zážitok.

Ako syr podávať

Queso de Oveja Pedro Ximénez Gran Reserva je ideálny na výnimočné príležitosti.

Odporúčané podávanie:

• na luxusný syrový tanier
• s orechmi, figami alebo sušeným ovocím
• s červeným vínom alebo dezertným vínom
• ako gurmánsky darček

Pred podávaním odporúčame odstrániť kôru a nechať syr 20–30 minút pri izbovej teplote.

Príbeh syra Pedro Ximénez

Queso de Oveja Pedro Ximénez Gran Reserva je výsledkom spojenia dvoch ikon španielskej gastronómie – syra a vína.

Pedro Ximénez je jedno z najslávnejších sherry vín na svete, známe svojou sladkosťou a arómou sušeného ovocia. Toto víno sa tradične vyrába z hrozna sušeného na slnku, čo mu dodáva jeho charakteristickú chuť.

Španielski syrári prišli s nápadom spojiť toto víno s ovčím syrom a vytvoriť tak úplne nový gurmánsky zážitok. Počas dlhého zrenia víno postupne preniká do syra a vytvára jeho jedinečný profil.

Výsledkom je remeselný syr, ktorý ponúka nielen chuť, ale aj príbeh tradície, inovácie a vášne pre kvalitné potraviny.

Queso de Oveja Pedro Ximénez je ideálny pre tých, ktorí hľadajú skutočne výnimočný prémiový syr.

ZLOŽENIE

pasterizované ovčie mlieko, víno Pedro Ximénez (7 %), syridlo, kultúry, soľ

Alergény:
mlieko, bezlaktózy

NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

SKLADOVANIE

Pri dlhodobejšom skladovaní skladujte pri teplote 4–8 °C v chlade a suchu.
Po otvorení odporúčame syr zabaliť do syrového papiera alternatívne do mastného papiera, alebo papiera na pečenie, aby si zachoval optimálnu vlhkosť a arómu.

KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Španielsko

Distribútor:
Y-corp s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš
www.rufus.eu

syr, queso de oveja, tradičný syr, remeselný syr, prémiový syr, španielsky syr, ovčí syr, syr s vínom, gran reserva syr, syr na víno

• Syry
• Španielske syry
• Ovčie syry
• Zrejúce syry
• Luxusné syry