Podrobný popis

Tradičný syr z regiónu

Queso Rabel Ajo Negro – ovčí syr s čiernym cesnakom patrí medzi španielske syry, ktoré spájajú tradíciu s inováciou.

Tento tradičný syr vychádza z klasických ovčích syrov, no je obohatený o čierny cesnak, čím sa radí medzi výnimočné prémiové syry.

Výroba a pôvod

Queso Rabel Ajo Negro – ovčí syr s čiernym cesnakom sa vyrába zo surového ovčieho mlieka podľa tradičných postupov.

Ide o autentický remeselný syr, ktorý počas zrenia získava svoju typickú textúru a chuť. Pridaním čierneho cesnaku vzniká jedinečný gurmánsky produkt.

Chuť a charakter syra

Chuť je plná, jemne pikantná a výrazná.

Čierny cesnak dodáva syru sladkasté, jemne karamelové a zemit é tóny, ktoré sa perfektne dopĺňajú s typickou chuťou ovčieho syra.

Textúra je pevná a krémová zároveň. Tento prémiový syr ponúka nezameniteľný chuťový zážitok.

Ako syr podávať

Queso Rabel Ajo Negro – ovčí syr s čiernym cesnakom je ideálny na výnimočné príležitosti.

Odporúčané podávanie:

• na syrový tanier s orechmi a sušeným ovocím
• s čerstvou bagetou
• do gurmánskych jedál
• s červeným vínom alebo plným bielym vínom

Pred podávaním nechajte syr 20–30 minút pri izbovej teplote.

Príbeh syra Rabel Ajo Negro

Queso Rabel Ajo Negro – ovčí syr s čiernym cesnakom predstavuje spojenie tradičného remeselného syra a modernej gastronómie.

Čierny cesnak vzniká pomalým fermentačným procesom, pri ktorom sa mení jeho chuť – z ostrej na jemnú, sladkastú a komplexnú. Tento proces je známy najmä v ázijskej kuchyni, no postupne si našiel cestu aj do európskej gastronómie.

Zaujímavosťou je, že spojenie ovčieho syra a čierneho cesnaku vytvára úplne nový chuťový profil, ktorý je obľúbený najmä medzi šéfkuchármi a gurmánmi.

Queso Rabel Ajo Negro je tak ideálny pre tých, ktorí chcú objaviť niečo výnimočné – prémiový syr, ktorý spája tradíciu a moderné chute.

ZLOŽENIE

surové ovčie mlieko, syridlo, kultúry, soľ

Alergény:
mlieko, S minimálnym množstvom laktózy <0,1g na 100g

NUTRIČNÉ HODNOTY (na 100 g)

SKLADOVANIE

Pri dlhodobejšom skladovaní skladujte pri teplote 4–8 °C v chlade a suchu.
Po otvorení odporúčame syr zabaliť do syrového papiera alternatívne do mastného papiera, alebo papiera na pečenie, aby si zachoval optimálnu vlhkosť a arómu.

8️⃣ KRAJINA PÔVODU A DISTRIBÚTOR

Krajina pôvodu: Španielsko

Distribútor:
Y-corp s.r.o.
Vrbická 1883/28
031 01 Liptovský Mikuláš
www.rufus.eu

syr, queso rabel, tradičný syr, remeselný syr, prémiový syr, španielsky syr, ovčí syr, syr s čiernym cesnakom, syr na víno, farmársky syr