Raclette FR
Kód: 02864-100G 02864-200G 02864-300G 02864-500G 02864-1000G Zvoľte variant
Podrobný popis
Raclette je syr zo švajčiarskych a francúzskych álp, vyrábaný z nepasterizovaného kravského mlieka, s dlhou históriou siahajúcou do čias pastierov. Tí po dlhom a náročnom dni, sediac večer pri ohni, zvykli napichovať menšie rozpolené bochníky syra na ražeň, a otáčať ich smerom k ohňu na roztopenie. Takto roztopený a jemne zapečený syr potom sťahovali škrabkou, zvanou raclet na tanier a jedli spolu s opečenými zemiakmi, a vo sviatočné dni aj so šunkou. Tento recept nám ostal dodnes, syr sa buď na špeciálnej "lopatke" alebo celom prístroji roztápa, a dotvára mnoho jednál. Jeho chuť je slaná, jemná, konzistencia polotvrdá, akurát na roztopenie.
Zloženie: nepasterizované mlieko, kultúry baktérií, syridlo, soľ. Udržujte v chlade a v suchu. Nutričné informácie na 100g: energia 1427kj/344 kcal, tuky 28 g, sacharidy 0g, bielkoviny 23g, soľ 1,2g. Alergény: mlieko a mliečne produkty, laktóza. Pred servírovaním orezať kôru. Distribútor : Y-corp s.r.o. Vrbická 1883/28,03101 Liptovský Mikuláš, www.rufus.eu. Vyrobené vo Francúzsku.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Kravské syry |
|---|---|
| Alergény: | laktóza, mlieko |
| Doba zrenia: | 6 mesiacov |
| Krajina pôvodu: | Francúzsko |
| Mlieko: | Nepasterizované |
| Príchuť: | Natural |
| Tvrdosť syra: | Polotvrdý |
| Typ syra: | Kravský |
| Vegan: | nie |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.